радость моя спасибки тебе огромное
целую в обе щечки

торт "жираф"

Ингредиенты 
   
  для теста:
350 г муки
175 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
3 шт. яичных желтков
начинка:
300 г сахара
300 г размягченного сливочного масла
9 яичных желтков
6 яиц
цедра и сок 5 лимонов

Приготовление блюда: 
   
  Натереть сливочное масло. Натереть сливочное масло, добавить муку, щепотку соли. Перемешать до состояния крошки. Всыпать сахарную пудру. Добавляем желтки, замесить тесто, свернуть в шар. Шар положить в пакет или пищевую пленку. Поставить охлаждаться в холодильник на 1 час. Для начинки взбить 6 яиц с 9 желтками. Всыпать сахар, взбить еще раз. Потом ввести цедру и лимонный сок. Поставить массу на водяную баню, все время помешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем выложить размягченное масло, аккуратно размешать. Держать на бане, пока масса не преобретет однородную консистенцию и не загустеет. Достать тесто из холодильника, натереть на терке и выложить в огнеупорную форму со съемным дном. Поставить выпекать в духовку, разогретую до 180 градусов, предварительно наколов тесто вилкой. Выпекать около 20 минут. Затем форму вытащить, влить начинку и поставить в духовку. Запекать до тех пор, пока на поверхности не образуется рисунок, как на коже жирафа.

Изготовление модели
Для изготовления хризантемы подойдет любая тонкая ткань. Середину цветка следует оттенить.

Для изготовления цветка Вам понадобится:
(шаблон для лепестков)

10 лепестков "а"
10 лепестков "б"
15 лепестков "в"
15 лепестков "г"
2-3 листа.

Из тонкой белой зажелатиненной ткани вырежьте необходимое количество лепестков. Разведите краску розового цвета в первом блюдце. Отлейте часть краски во второе блюдце и разбавьте водой 1:2. Отлейте часть краски из второго блюдца и так же разбавьте его в соотношении 1:2. В результате у Вас получится три оттенка розового цвета разной интенсивности.

Лепестки "а" окуните в тёмно-розовый тон, лепестки "б" и половину лепестков "в" - в тон средней интенсивности, оставшиеся лепестки "в" и все лепестки "г" окрасьте в бледно-розовый тон. Подсушите их на мягкой бумажной салфетке. В каждой детали сделайте шилом отверстие.

Гофрировка лепестков
Все лепестки гофрируются одним инструментом - двойным ножом.

Возьмите лепесток "а" за острый кончик пёрышками к себе. Движением от края к центру пройдите инструментом по каждому лепестку. Эти лепестки должны завиться как можно круче. Поэтому при гофрировке слегка подтягивайте выкройку за кончик.

Лепестки "б" и "в" обрабатываются одинаково, а именно: с лицевой стороны отгофрируйте сначала 1, 3, и 5 пёрышки движением от края к центру. Переверните выкройку на изнаночную сторону и также отгофрируйте 2 и 4 пёрышки.

Лепестки "г" обработайте также, как и предыдущие, с той лишь разницей, что движение инструментом надо делать от края к центру и обратно, слегка подтягивая за кончик. Все пёрышки лепестков "г" должны иметь вытянутую форму с загнутым концом. При такой обработке хризантема будет иметь более плоский вид и будет хорошо смотреться на костюме.

Если Вы захотите сделать цветок в вазу, все лепестки "б", "в" и "г" обрабатывайте одинаково. Хризантема получится как натуральная - в виде шара. Гофрируя лепестки, раскладывайте их строго по размеру, чтобы не возникло трудностей со сборкой.

Сборка цветка
Возьмите отрезок проволоки длиной 10 -12 см и толщиной 0,5 - 0,7 мм. Обвейте кончик проволоки 3 см бумагой и сделайте улитку из обмотанного конца. Остальная часть проволоки остаётся чистой. Это упрощает процесс нанизывания лепестков. Обмакните улитку в клей, а затем в подкрашенную в жёлтый цвет манку. Просушите тычинку.

Теперь соберём цветок, начиная с лепестков "а". Смажьте основание тычинки клеем и нанижите первый лепесток "а". Далее приклейте оставшиеся лепестки "а", делая нахлёст на одно пёрышко. Также поступите с лепестками, приклеив сначала "б", затем "в" и "г".

Вырежьте 2 - 3 листа, с изнаночной стороны приклейте проволоку, отгофрируйте их и привейте под цветком.

Если хризантема будет использована в интерьере или в букете для невесты в руку, следует у основания цветка сделать 2 подклейки. Для подклейки вырежьте 2 детали и обработайте их одинаково, проводя ножом по изнаночной стороне от края к центру. Подклейте под цветок 1 деталь зубчиками вверх, а другую - зубчиками вниз. Обвейте стебель полоской бумаги, по ходу прививая листья.